暖かくなってきました。
もうじき、梅雨がやってきます。梅雨や湿気の高いじめっとした夏になると、食欲が落ちてしまったり、なんとなく身体がだるくなったりしませんか？
そんな時は普段とはちょっと違う、さっぱりとした料理かピリ辛料理がおすすめ！雨や暑さで外出がしにくくなるお休みの日は、自宅で料理をすることもきっと楽しいと思います。
この記事では、梅雨や暑い夏に食べたくなる、オススメのさっぱり辛旨な料理レシピを集めてみました。
目次
- マリネパスタ
- 辛豚キムチ
- ささみソテーおろしポン酢
- 春菊とゆで豚のサラダ
- 鶏胸肉のレモンマヨクリーム
- 酢しょうがチキン南蛮
- トマトと生ハムの冷製パスタ
- スパイスがきいた辛旨チキンカレー
- 鶏皮梅シソポン酢
- 豚こまと長芋とパプリカの塩レモン炒め
- たまねぎづくしのサーモンマリネ
- 豚しゃぶ肉の梅しそ巻き
梅雨・暑い夏を乗り切る！さっぱり辛旨な料理レシピまとめ
マリネパスタ
美味！簡単！マリネパスタ♫ by りろっちここっち [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが235万品
喉を通りやすい、お酢がきいたさっぱりしたパスタ料理。レモンはたっぷりがきっと美味しい。生ハムアボカドという組み合わせも◎
糖質制限している人はしらたきなどで代用してみてもいいかもしれません。あと材料にある新玉ねぎではなく、普通の玉ねぎで代用ももちろんOKです。
辛豚キムチ
簡単♡うまっ辛っ豚キムチ by ★☆ももたくママ☆★ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが235万品
こちらは少々コッテリではありますが、辛さが食欲不振を解消してくれます。にんにく、生姜、キムチのトリオは鉄板。
レシピには書いてありませんが、写真のように青ネギをたっぷりかけるのがきっと美味しい。
ささみソテーおろしポン酢
ささみソテー・おろしポン酢♪ by ちーすけ♡ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが235万品
おろしポン酢がさっぱりしていて美味しい！ささみを使っているのもやさしいですね。大根おろしと青ネギはたっぷりで。
春菊とゆで豚のサラダ
春菊とゆで豚のサラダ。辛酢味噌で by ひろちち＠こーきｐ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが235万品
春菊が苦手な人は、別の菜っ葉（サニーレタスなど）に代用してもOK。レシピには書いてありませんが、玉ねぎのスライスや青ネギの千切りを加えても絶対に合うと思います。コチュジャンで作る辛酢味噌は絶対に旨い。
鶏胸肉のレモンマヨクリーム
鶏胸肉のレモンマヨクリーム by sawacafe☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが235万品
レモンとマヨネーズの酸味がさっぱりしていて絶対美味しい。ビタミンCが豊富なパセリは、日差しの強い夏場の日焼け対策にもピッタリ。大量に乗せたいところ。
酢しょうがチキン南蛮
酢しょうがで簡単チキン南蛮 by 一貴兄ちゃん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが235万品
少し前からちょくちょく話題になる酢しょうが。さっぱりして食欲不振時に食べやすいだけではなく、血管年齢を若返らせる効果もあるのだとか。
酢しょうがにタルタルソースとか、絶対美味しいに決まっている。
トマトと生ハムの冷製パスタ
トマトと生ハムの簡単冷製パスタ*° by ❀すのーふらわー❀ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが235万品
さっぱり料理の王道、冷製パスタ。
過去に作った経験から、バルサミコ酢を少し加えても美味しいと思う。トマトは切る直前までしっかり冷やしたものを使いたい。
スパイスがきいた辛旨チキンカレー
簡単☆チキンカレー（中毒性あり) by スガシカコ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが235万品
さっぱりではありませんが、辛旨レシピということでご紹介。これはぼくが過去に食べた家庭カレーの中でダントツに美味しいカレーレシピ。タイトルの通り、中毒性があります。
クックパッドのたった一つのページなのに、ブックマーク数が3300という信じられない数字になっています（笑）バケモンレシピです。
個人的な味覚の問題ですが、市販のカレールウを1欠片だけ最後に加えると味が安定する印象。バーモントカレーでも、ゴールデンカレーでもなんでもOK。普通のカレーが食べられなくなるくらい、うまいです！
鶏皮梅シソポン酢
鶏皮梅シソポン酢♡ by なおんぴ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが235万品
梅シソがさっぱり！食欲不振時にオススメのレシピです。夏場の梅による殺菌作用もありがたい。
材料の酒は入れなくてもいいかもしれません。
豚こまと長芋とパプリカの塩レモン炒め
豚こま・長芋・パプリカの塩レモン風炒め♪ by ふたごゆき [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが235万品
2014年の夏あたりから流行りだした塩レモン。その塩レモン風の味付けでいただく豚肉の炒め物です。
ここにおろしポン酢を加えてみても美味しいと思う。
たまねぎづくしのサーモンマリネ
たまねぎづくしのサーモンマリネ by イオン [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが235万品
企業PR感がかなりあるレシピ（笑）それでも美味しそうなのでご紹介します。ミツカンの「カンタン酢」の代わりにポン酢や米酢や穀物酢を使ってもいいかも。
ブラックペッパーを最後にふっても絶対美味しいと思います。
豚しゃぶ肉の梅しそ巻き
サッパリ！豚しゃぶ肉の梅しそ巻き♡ by yuminan47K [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが235万品
豚バラ肉が柔らかく梅しそとの相性も良いと思います。ちくわがなくてもうまくいくレシピだと思います。今年の夏は絶対チャレンジしてみたい。
最後に
作ってみたいさっぱりレシピがたくさん見つかりました。梅雨や夏、食欲不振で普段の料理が喉を通りにくい日は、これらの料理レシピを試してみてはいかがですか。
それではまた。
